Книга о вкусной и здоровой пище




Винегрет из овощей

Винегрет из овощей

Вареный картофель, яблоки, огурцы, морковь очистить, нарезать ломтиками, кубиками или соломкой, сложить в миску, прибавить квашеную шинкованную капусту. Горчицу, соль, перец, сахар растереть с маслом и развести уксусом. Перед тем как подать к стол..

Винегрет из фаршированного перца с картофелем

Винегрет из фаршированного перца с картофелем

Очищенные картофель и сваренное вкрутую яйцо нарезать тонкими ломтиками, сложить в миску, прибавить перец, нарезанный на части, посолить, перемешать и поместить горкой в салатник. Горку обложить кантиком из мелко нарезанного лука, украсить долькам..

Винегрет из фруктов и овощей

Винегрет из фруктов и овощей

Очищенные яблоки, груши, картофель, морковь, огурцы нарезать тонкими ломтиками, сложить в миску, прибавить горошек, нарезанный сельдерей и листики зелени петрушки. Мри подаче на стол продукты слегка посолить, посыпать сахаром и смешать с соусом ма..

Винегрет с консервированным мясом

Винегрет с консервированным мясом

Очищенные огурцы и картофель нарезать тонкими ломтиками. Мясо нарезать маленькими кусочками. Все сложить в миску и смешать с соусом майонез, солью, перцем, горчицей и мелко нарезанным зеленым луком. Винегрет поместить горкой в салатник, украсить л..

Любимый салат Гёте (по В. Шененбергеру, 1979)

Любимый салат Гёте (по В. Шененбергеру, 1979)

Две горсти свежей зелени - одуванчик, крапива, кресссалат, щавель кислый и огуречная трава, петрушка, зеленый укроп, лук зеленый, любисток - измельчают, добавив 2 нарезанных вареных яйца и луковицу, перемешивают. Заливают соусом - один стакан кефи..

Салат  "Весна"

Салат "Весна"

Нарезать обмытый и отсушенный зеленый салат, положить горкой в салатник. Вокруг салата расположить нарезанные кружочками морковь, помидоры, картофель, редиску, огурцы, а также зеленый лук. В центре горки зеленого салата разместить кружочки сваренн..

Салат "Весенний"

Салат "Весенний"

Свежие листья одуванчика замачивают на полчаса в соленой воде, подсушивают, мелко насекают. Добавляют сметану или майонез, соль, перемешивают. Листья одуванчика 100 г, сметана (майонез) 20 г. Соль по вкусу. ..

Салат "Витаминный"

Салат "Витаминный"

Листья крапивы глухой белой (яснотки белой), осота желтого и пастушьей сумки тщательно моют, дают воде стечь, а затем мелко насекают, перемешивают. Добавляют растительное масло, соль. Листья крапивы глухой белой 50 г, осота желтого 30 г, пасту..

Салат "Деликатесный"

Салат "Деликатесный"

Листья одуванчика, крапивы глухой белой, крапивы двудомной, первоцвета лекарственного, щавеля тщательно моют, дают просохнуть, мелко насекают и тщательно перемешивают. Добавляют сметану или майонез. Листья одуванчика 40 г, крапивы глухой белой..

Салат "Здоровье"

Салат "Здоровье"

Обмытые свежие огурцы, сырую морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой, а листики салата на 3-4 части каждый. Все это перемешать и заправить сметаной, добавив лимонный сок, соль, сахар. Сверху салат украсить помидорами, нарезанными ломтиками. Та..

Салат "Лесной"

Салат "Лесной"

Свежесобранные листья крапивы глухой белой, щавеля, первоцвета лекарственного, цикория очищают, моют, просушивают. Мелко нарезают и тщательно перемешивают. Перед употреблением перемешивают со сметаной или растительным маслом (майонезом). Листь..

Салат ''Весна"

Салат ''Весна"

Свежесобранные листья яснотки белой, щавеля, пастушьей сумки очищают от грубых корешков, моют, просушивают, мелко нарезают и тщательно перемешивают. Добавляют майонез или сметану, соль. Листья яснотки белой 50 г, щавель Юг, пастушья сумка 15 г..

Салат Весенний

Салат Весенний

Побеги спаржи очищают от кожицы, нарезают кусочками одинаковой длины, связывают их пучками и осторожно тушат. Смешивают с зеленым горошком, морковью, нарезанной кубиками, отваренной капустой. Хорошо перемешивают, заправляют майонезом. Подают, посы..

Салат весенний с луком

Салат весенний с луком

Соль по вкусу. Мелко нарезают перья лука, листья первоцвета лекарственного, листья крапивы двудомной и одуванчика. Перемешивают, поливают растительным маслом. Добавляют мелко нарезанное яйцо, сваренное вкрутую. Лук зеленый 40 г, листья первоцв..

Салат весенний с чесноком

Салат весенний с чесноком

Мелко нарезают листья одуванчиков, крапивы и первоцвета, солят и перемешивают. Добавляют нарезанный чеснок. Поливают растительным маслом или майонезом. Сверху посыпают яйцом, сваренным вкрутую. Одуванчик 50 г, крапива 30 г, первоцвет 30 г, чес..

Показано с 1 по 15 из 156 (всего 11 страниц)